Julie, Jule & Paula na cozinha dos blogues

(Pensamentos inspirados num filme leve e inspirador, com a actuação fabulosa de Marly Streep: Julie & Jule)

Quando o marido de Julie lhe perguntou o que gostava de fazer , ela respondeu “Comer”. Quando Jule pensou com o marido o que poderia fazer para se libertar do tédio do dia-a-dia, nasceu o projecto de Jule registar num blogue as suas experiências culinárias. No final, a primeira escreve um livro de culinária e torna-se famosa, a segunda desperta a curiosidade e interesse de múltiplas editoras e, depois do blogue, vêm o livro e o filme...

Se me perguntarem o que gosto de fazer, respondo sem hesitações “viajar em autocaravana”. Para me libertar do tédio rotineiro e profissional, escrevo num blogue de viagens. A diferença é que isto não é um filme, os meus visitantes até não são muitos, os comentários não são às dezenas e nenhum editor me contactou.

Se calhar porque não escrevo sobre culinária...

Por isso, sem poder viajar, encerrada num Alentejo que teima em esvair-se em água (creio que no restante país a paisagem se mantém igual), aqui vai uma receita poética que também já foi mote de inspiração noutras viagens (http://viajantedecasaascostas.blogspot.com/2009/12/acorda-alentejana-em-melamina.html)

Açorda alentejana

Aproveitar o único pão do mundo que tem as virtudes de se reutilizar de formas diferentes e sempre saborosas (o alentejano, claro), e cortá-lo em pedaços como se brincássemos aos puzzles.

Cozer entretanto pescada, numa cascata de água a borbulhar . Enquanto as gotículas de vapor enchem o ar, juntar o odor fresco , verde e adoçicado de coentros ternamente colocados num almofariz de madeira. Misturar ao perfume alhos e sal. O almofariz tocará outra música, até se obter umas pasta homogénea e alegremente verde.

Para finalizar, juntar à agua impregnada do peixe, ovos que irão a escalfar (Jule teve dificuldades neste experiência, aqui , mesmo sem ser especialista, caem sempre bem e sabem ainda melhor).

A primavera chega (apesar da chuva teimosa), as uvas poderão juntar-se ao colorido do prato e combinarem com a cor do copo. Simples, rápido e genuíno.

“Bon Appétit!"

Preferem com ovo cozido ou escalfado?